**是开工日，相信很多小伙伴们都在过年期间或多或少喝到红酒，对于少喝或是在一些重要节日才喝的人来说，红酒放哪都一样，但是如果对于喜欢藏酒的人来说，这可大有讲究了，红酒必然要放入红酒柜。红酒对环境非常敏感，比较好是恒温、恒湿、通风避光的环境，红酒存储不当，会过度氧化，颜色变成深棕色，丧失原有的亮泽和芳香，这也是大部分厂商选择酒窖存酒的原因。而红酒柜温度一般调11℃左右上佳，红酒的保存温度在5-20℃之间都可以，但必须要恒温，温度的频繁变化比不适宜的温度更能伤害红酒，保持湿度在60 %到80 %之间较适合。红酒理想的保存温度约在11℃左右，不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果比较好，入口处比较好设在背阳处，以免进出时影响温度。红酒柜分为木质酒柜和电子酒柜，木质酒柜就像很多家里做的那种酒柜，只只是一种摆放红酒的家具，不具备温湿度控制功能。电子酒柜又称仿生酒窖，电子酒柜要高级得多，可以模仿红酒的存储条件，然后红酒保存更科学，保存得更好。

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